产品名称 |
招牌柠檬茶叶,奶茶原料,奶茶茶叶,柠檬果茶茶叶 |
面向地区 |
全国 |
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熟普的渥堆，有行业规范可依，有标准可以循。
从茶树品种，到采茶标准，再到制茶操作，方方面面都有明文细则规范，品质尚且有一定保障。
而做旧茶的渥堆，出发点就是造假。
为了利益，可以不顾一切。
罔顾白茶的加工生产规范，随意制茶。
只求将白茶的外观快速变得苍老、沧桑、看起来年份比较老。
无所不用其极。
这样一来，在渥堆做旧的过程中。
有可能导致杂菌滋生；有可能发酵过头、内质受损；有可能含水量控制不达标……
如此品质没保障的茶，教人如何敢放心喝？
自然陈化的老白茶，茶汤喝起来，仍旧能保留鲜爽明快感。
不会出现，将茶汤一喝入口，就闷味浓重的情况。
另外，在茶香表现上，老白茶多以药香、陈香、粽叶香为主，部分寿眉饼可以陈化出枣香。
茶香清晰、层次丰富、香气落水，茶香悠长，同样是老白茶的香气实力表现！
后，要老白茶的汤感表现。
茶汤醇厚，茶汤入口顺滑。含一口茶汤在舌面，舌头能感受到茶汤的包裹感。
用舌头轻轻掂量，能感受到茶汤的厚度。
醇厚、稠滑、细腻、有内容。
喝茶过后，回甘生津，回味持久，韵味隽永。
常言道，画皮画虎难画骨。
老白茶的香气、滋味、韵味等风骨表现，做旧茶是不论如何也不会追上的！
茶里光阴，宁静悠闲。
明代有文人曾写过，光阴虽短，静则自长；岁月无多，忙人更促。
用忙碌与急迫才能求得的东西，未必能带来幸福感。
气定神闲，方能获得更好的享受。
而茶里光阴，贵在一个“闲”字。
俗话里说，淡茶温饮养人。
草木自有灵性，一杯好茶，山川哺育，好水润泽，人之精造。
在饮茶时，自然离不开细啜慢饮。
清茶以待静者，淡茶以待明者。
认真细品老白茶的滋味，明辨真假是非。
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6.1.烤奶成品奶茶备料：
烤奶红茶40克，开水2000毫升，焖15分钟过滤出来加入烤奶植脂末280克，用打蛋器搅拌均匀加入烤奶汁180毫升，调味露40克，抽打均匀再加入冰块1200克，抽打均匀放入冰箱冷藏备用。
7.鲜牛乳备料：
牛乳粉200克，开水1500毫升，搅拌均匀加入冰块500克，搅拌均匀即可。（冰箱冷藏备用2天左右，使用之前搅拌均匀）
8.桃胶预制方法：
150克桃胶泡1500的水，时间一个晚上第二天清洗干净直接下锅煮十分钟，用纯净冰水清洗加适量果糖口味更佳。放凉后放入冰箱冷藏备用。冷藏备用3天左右佳。
9.鸡蛋（芒果，牛奶）布丁预制方法：
锅中准备开水或者凉水2000毫升，100克果糖，煮开后加入200克鸡蛋布丁粉，慢倒快搅，两分钟左右关火倒入保鲜盒中刮掉泡沫，放凉后冷藏备用3天左右。
10.仙草冻预制方法：
EA:锅中准备开水或者凉水2000毫升，煮开后加入200仙草粉，100克果糖，慢倒快搅，两分钟左右关火倒入保鲜盒中刮掉泡沫，放凉后冷藏备用3天左右。
ER: 将仙草汁50ml，果糖45ml与水300ml煮开、煮开后把火调小到800左右加入（提前备好黑凉粉10克，凉水100毫升搅拌均匀无颗粒）慢倒快搅搅拌至表面光滑，约一分钟左右即可关火倒出容器刮掉泡沫，放凉后放入冰箱冷藏备用。冷藏备用3天左右佳。
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招牌柠檬茶叶：
蜜香小种-金袍红茶-伯爵红茶-斯里兰卡-金香红茶-正山小种-源芽大红袍-国标泰红
源芽茉莉-天香茉莉-茉莉毛尖-国标泰绿
鸭屎香（单枞）-碳焙鸭屎香-蜜桃乌龙-四季春
特浓柠檬茶茶叶：
泰式柠檬绿茶-泰式柠檬红茶-斯里兰卡-OP1--BOPF-FBOP-BOP-DUST-CTC
锡兰红茶CTC-BOP-浓香锡兰红茶粉
烧仙草系列：
招牌烧仙草：
1出品杯700放入底料：珍珠1勺，红豆1勺，布丁1勺，仙草3勺，提子0.5勺，花生碎0.2勺备用
2雪克杯700CC放入大红袍茶汤250ml，蒸汽加热至70度，植脂末3.5勺搅匀至无颗粒，放果糖30ml，加冰至刻度线摇匀过滤到出品杯封口出品
椰奶烧仙草：
1出品杯700放入底料：珍珠1勺，红豆1勺，布丁1勺，仙草3勺，提子0.5勺，花生碎0.2勺备用
2雪克杯700CC放入椰浆200ml，果糖25ml加冰至刻度线搅匀过滤到出品杯封口出品
鲜奶烧仙草：
1出品杯700放入底料：珍珠1勺，红豆1勺，布丁1勺，仙草3勺，提子0.5勺，花生碎0.2勺备用
2雪克杯700CC放入植脂末2勺开水50ml搅匀，加牛奶100ml，加果糖15ml加冰至刻度线搅匀过滤到出品杯封口出品
原味波霸奶茶：
1出品杯700放入底料：珍珠3勺备用
2雪克杯700CC放入大红袍茶汤250ml，蒸汽加热至70度，植脂末3.5勺搅匀至无颗粒，放果糖30ml，加冰至刻度线摇匀过滤到出品杯封口出品
书隶烤奶：
雪克杯700CC放入烤奶红茶茶汤250ml，蒸汽加热至70度，植脂末3.5勺搅匀至无颗粒，放烤奶汁30ml，加冰至刻度线摇匀倒入出品杯封口出品
血糯米三姐妹：
1出品杯700放入底料：珍珠1勺，血糯米2勺，布丁1勺备用
2雪克杯700CC放入大红袍茶汤250ml，蒸汽加热至70度，植脂末3.5勺搅匀至无颗粒，放果糖30ml，加冰至刻度线摇匀过滤到出品杯封口出品
芋泥波波奶绿：
1出品杯700放入芋头罐头2勺捣烂挂杯装饰，晶球1.5勺打底备用
2雪克杯700放入茉莉毛尖茶汤250ml加热至70度，加入植脂末3.5勺搅匀至无颗粒加果糖20ml，加冰至刻度线摇匀倒入出品杯即可
小芋圆奶茶：
1出品杯700放入底料小芋圆3勺打底备用
2雪克杯700CC放入大红袍茶汤250ml，蒸汽加热至70度，植脂末3.5勺搅匀至无颗粒，放果糖30ml，加冰至刻度线摇匀过滤到出品杯封口出品
