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涪陵奶茶茶叶供应商厂家,柠檬茶茶叶

更新时间:2022-02-16 09:44:12 信息编号:b12l912lg658e7
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人们常说“饮茶要新,喝酒要陈”,果真如此吗?春茶安全吗?新茶比陈茶好吗?如何保存好茶叶?沏新茶用什么样的水好?这些问题时常困扰大家,今天,我们一起来探讨这些问题,为您一个个答疑解惑。 春茶: 一般来说,我国人均饮茶量每天还不足10克,摄入量很低,加之茶汤中农药和重金属的浸出率又低,通过饮茶摄入的农药和重金属都不到人体每天允摄入量的5%,因此,喝茶是安全的。

要以芽茶为主,以绿茶为多,其他茶类也会在这个时间段采摘制作。 茶的种类按季节有春、夏、秋茶之分。一般来说,春茶指由越冬后茶树次萌发的芽叶采制而成的茶叶,也指当年5月底之前采制的茶叶。春茶中,除了诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等绿茶外,如红茶、青茶(乌龙茶)、普洱茶等采摘时间在4月底到5月份之间不等,云南的普洱茶、各地的红茶、青茶在每年的3月中下旬就差不多开始采摘了,所以说春茶不只有绿茶。

新茶就比陈茶好? 生活中,历来有“茶贵新”之说。但不是所有的新茶都比陈茶好。刚采摘下来春茶过于新鲜,不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多,对胃肠黏膜有强烈的刺激作用,容易让饮用者产生肠胃不适。 建议,春茶买回来后好放置一段时间,等茶中的多酚类物质自动氧化,对胃肠的刺激降低以后再喝,茶叶口感会更醇厚、回甘会更好、更养胃。如新炒的龙井茶在石灰缸中收藏一两个月,香味更佳。而普洱茶、红茶、黑茶、乌龙茶,只要保管得当,隔年陈茶同样香气馥郁,滋味醇厚。 ​春茶的绿茶可放冰箱冷藏 春茶是采摘茶树鲜嫩的芽叶制作而成,保存了茶叶原始的物质与本性,显得特别娇贵。因此,茶叶的贮藏保鲜十分重要。如果保存不当,会使茶叶失去新鲜感,使茶叶色、香、味、形具变,降低茶叶的饮用价值。而保管好的茶叶,即使存放一两年以上,冲泡后,香气依存,滋味不变,如新茶一般。 井茶在石灰缸中收藏一两个月,香味更佳。而普洱茶、红茶、黑茶、乌龙茶,只要保管得当,隔年陈茶同样香气馥郁,滋味醇厚。 春茶的绿茶可放冰箱冷藏 春茶是采摘茶树鲜嫩的芽叶制作而成,保存了茶叶原始的物质与本性,显得特别娇贵。因此,茶叶的贮藏保鲜十分重要。如果保存不当,会使茶叶失去新鲜感,使茶叶色、香、味、形具变,降低茶叶的饮用价值。而保管好的茶叶,即使存放一两年以上,冲泡后,香气依存,滋味不变,如新茶一般。

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比如冲泡一款白茶,前几冲内质丰富,无需闷泡也能大量释放进茶汤里,此时只需用快出水的方式冲泡,而盖子的作用主要是调整盖碗的开口角度,其它时候开盖即可。等到后几冲内质释放减少了,此时闭盖就更加合适。适当闭盖10-30秒,让热水有更多时间激发隐藏在茶叶深藏的内在物质,主要能够感受好茶从起到落的风味变化,不失为品茶的乐趣。
除此之外,茶叶的发酵程度、香气特征、是否有异味等等,一些小细节的不同,也能影响到底应该开盖冲泡还是闭盖冲泡。

所以还是那句话,具体问题具体分析,才能泡好每一泡茶。

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喝茶,是一件极为主观的事情。还记得小时候,看外公喝茶。一只大保温杯,扔进去一小撮茶,往里头装满开水后,拧紧盖子,就带着出门上班了。半天下来,就喝得差不多了,再往杯里添水,让茶味继续释放。这种“老干部”式的喝茶法,相信大家不陌生。另外,在以前还没真正开始接触茶叶时,就对雕着茉莉花的红罐子印象深刻,从小就看着它作为外公的口粮茶,躺在家里的茶柜里。打开罐子,花香扑鼻而来,就像怀里抱着一坛盛放的茉莉花。于是乎,自然而然地对这款茶产生了好感。

后来,在白牡丹里,同样喝到了一股悠扬的花香,似茉莉、栀子、百合、洋槐花……丰富多变,比当时的茉莉花茶更吸引人。而目前看来,也有不少茶友将白茶中的白牡丹,作为自己的口粮茶。关于“口粮茶”,也是茶圈内一个经久不衰的话题。顾名思义,指的是像口粮一样,可以随时品饮的茶。不过,不同的人,似乎对口粮茶的定义皆不相同。有人说,白茶里只有便宜的寿眉,价格在百元以内才算是口粮茶。也有人说,数百元乃至上千元的白茶,才是口粮。看出问题了吗?大家总是自然而然地把口粮与价格画号,用“百元”、“千元”这些词去定义它。这样的说法,实在有失偏颇。

《2》常听茶友提起的问题是:“多少钱的白茶适合作为口粮茶?”但事实上,这个问题并没有一个标准答案。就像学生时代,大家总是对“参考答案”趋之若鹜,却殊不知它是一把双刃剑。参考答案是用来参考的,但题目背后的思维和步骤,还是应该靠自己去理解。否则,也仅仅是背下了这一题的答案。同样的套路,只是换了几个数字,照样一问三不知。正所谓,师傅领进门,修行在个人。

如果还没有入门,再努力也是闭门造车。因此,切忌把参考答案当成标准答案,它不是答案,只是我们进步的工具。再回到问题的本身,口粮茶的价格应该是多少?因为价格是可以量化的标准,呈现为具体的数字,比如100元、200元、1000元。对于入门不久的新茶友来说,希望接收到的知识,就是准确且有具体方向的。但长此以往,将“参考答案”当成救命稻草,在不良循环之下,只会让你越来越不懂茶。其实,口粮茶不仅仅是对价格的权衡,也代表着对品质的认可。


换言之,它代表了普通消费者的价值观。既要满足日常的消耗,也要符合自己的消费能力。不过,作为一日不可或缺,天天都要喝的白茶,定然不会是动辄几千块一斤的茶了。毕竟,土豪只占少部分。不差钱的茶友们,大可以根据喜好选择口粮茶,不必考虑价格,行止由心。但能够被大众所广泛接受的口粮茶,性价比才是王道。能被寻常百姓消费得起,且让大家觉得物有所值,甚至物超所值,才是一款的口粮茶。

《3》在白茶中,寿眉的性价比很高。品质相同的前提下,比如同为高山白茶,它们的价格排序是白毫银针>白牡丹>寿眉。当然,也有茶友将白毫银针作为日常口粮,但也只是少数。而性价比颇高的寿眉,成为了大多数茶友心中口粮茶的。不仅仅是因为价格实惠,还因为它的产量大。根据实际情况来看,在每年春茶季开始的7-10天左右,是白毫银针采摘期。它的一旗一枪,芽头饱满,只有在茶树经历了一整个冬天的休眠以后,萌发出肥壮的芽头,才能作为白毫银针。因此,也注定了白毫银针的产量低。

则是进入了白牡丹的采摘期,同样不算太长,一芽一、二叶,芽头秀挺,芽叶细嫩。纵观整个春茶季,白毫银针产量是低的,紧接着是白牡丹。而物以稀为贵,是亘古不变的道理。到了春茶季的后半段,从仲春一直到暮春,漫长的时光里,皆是春寿眉的主场。沐浴着温暖的阳光,充足的水分,蓬勃生长。不只是春茶季,到了秋茶季时,寿眉依然是主力军。有了春、秋两季的大量采摘,寿眉的产量便比白毫银针和白牡丹高上许多,价格自然也就略低一些。

当然,寿眉并非全然“平民化”。像是一些产区好、工艺好、年份老的,照样能卖出,可就不再是“口粮”了。即使寿眉的产量大,品质却一点也不含糊。同样是来自高山的寿眉,经的制作工艺而来,一点也不比其它白茶差。也正是因为、价格实惠,使得寿眉成为了口粮茶中的。虽比起光彩照人的白毫银针和白牡丹,寿眉就像是一只丑小鸭,默默无闻。但别忘了,丑小鸭经过不断地努力,终成为了白天鹅。而寿眉也凭借着自己梗长、叶阔的优势,焕发出了甜美浓郁的花香,淳和甜润的汤水,树一帜,与众不同。

《4》除了关注价格以外,选择口粮茶还应该量体裁衣。由此,想起过去的裁缝铺,每个人做衣服之前,都要有师傅细细量尺寸。从脖子,肩膀,手臂,到胸围,腰围,臀围,腿围等,仔细而缜密。有的师傅还会和你拉家常,了解客人的职业、爱好、家庭背景,同时观察对方的身体,有没有驼背、弓腰,两条胳膊是否一样粗细……根据这些细微的差别,调整数据。这样,细心裁剪,精心裁制出来的衣服,才是真正属于“你”的。而选择口粮茶,亦需要如此“较真”。既然买的是口粮茶,也就代表着一日不可缺,每天都要喝。因此,更应该符合自己的口味和喜好。

比如有位茶友,他买口粮茶从来不看价格,只看好不好喝。对比着喝过以后,发现自己更喜欢喝秋寿眉,那股馥郁的、饱满的、柔润的风味,让他沉醉不已。反倒是白毫银针,因为过于鲜爽的口感,让他难以喝懂,一时无法接受。所以,终选择囤了几箱寿眉在家,作为日常口粮。符合自己心中的“好喝”,才能日日好相见,百喝不腻。如果只看价格,而忽略了其它,买到了一款自己完全不喜欢的白茶。那么,喝这样的口粮茶只能是凑合,而非享受。从某种意义上来说,在每个人的心中,口粮茶都是不同的茶叶。因为个人喝茶习惯不同,以及消费习惯的不同,产生或多或少的差异。可见,多加用心,才能选到一款称心如意的口粮茶。

《5》适合自己的,才是好的。不量体裁衣,普通人穿上姚明的马甲,却成了长褂。不同的人心中,对于口粮茶的选择皆不相同。关于品类,关于价格,关于品质,诸如此类。但无论如何,口粮茶不应该是凑合。喝茶毕竟是为了享受,忽略品质,而去买一些“实惠”的口粮茶。到头来,不仅毫无品饮体验,也失去了品茶的意义。梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香。每款白茶都有自己的闪光点,口粮茶不一定是便宜的,但一定是适合你的。

到《金缕衣》,便会想到杜秋娘。劝君莫惜金缕衣,劝君惜取少年时。花开堪折直须折,莫待无花空折枝。简短的四句诗句,便让秋娘的形象在脑海中逐渐变得丰满起来。说起杜秋娘,她可谓是一位传奇的女子。从名妓到秋妃,获得恩宠,一路走过半生,是她拥有智慧的表现。

但是,她的人生因为一时糊涂,误判了时局,被削籍为民返回乡里,终究变得艰苦、凄凉。清醒了半辈子,所拥有的一切转眼间却变为泡影,不过是一场空。有的时候,看清事情的本质,比行动来得更加重要。别被眼前暂时的漆黑而蒙蔽双眼,不然只会一错再错,无法迷途知返。在茶圈中,老白茶算是流量。有时候,人们对于老白茶犹如雾里看花看不清,容易被围绕在它身边的诸多谣言混淆视听。因此,会被一些不实的言论而蒙蔽双眼。一时间,做了一个不清醒的人。

《2》听说,老白茶都是茶饼?不是。老白茶指的是,陈化时间在3年及以上的白茶,这是一个统称。无论是散茶也好,饼茶也罢。寿眉也好,白毫银针也罢。春白茶也好,秋白茶也罢,只要陈化时间达到要求,均可称为老白茶。可见,老白茶并非只有茶饼。部分茶友之所以会有这样的想法,想来是因为市面上常见的老白茶是茶饼的缘故。去外边买老白茶时,遇到的多数都是茶饼。时间一长,老白茶都是茶饼这一想法便深入人心。

实际上,不过是老白茶散茶的数量较为,不常见罢了。存茶是需要成本的,仓储场地需要成本,管理人员需要成本,其他基础设施均需要成本。而散茶因为处于松散的状态,叶片与叶片相互交叠在一起,茶叶之间或多或少会有些空隙,大批量存散茶需要大量的存茶空间。为了节约仓储的成本,多数茶农便会将散茶压制成饼,茶饼圆润小巧所需占据的面积小,这样一来便可以利用有限的存茶空间多存些茶。正因如此,才使得市面上老白茶茶饼数量较多。老白茶散茶也是有的,大家切莫以偏概全

《3》储存老白茶饼只需要一层饼纸?如此做法,只会让白茶的品质变差。2018年5月1号起实施的白茶国标中明文规定,白茶的含水量低于8.5%品质才合格。可见,品质出色的白茶在制作完成后,极其干燥。想要让白茶在储存的过程中存成老白茶,那么在仓储时,便需要遵循密封、避光、防潮、无异味等要求。而一层饼纸远远达不到储存白茶的要求。从密封性来看,饼纸不合格。

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