产品名称 |
招牌柠檬茶叶,奶茶原料,奶茶茶叶,柠檬果茶茶叶 |
面向地区 |
全国 |
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招牌柠檬茶叶：
蜜香小种-金袍红茶-伯爵红茶-斯里兰卡-金香红茶-正山小种-源芽大红袍-国标泰红
源芽茉莉-天香茉莉-茉莉毛尖-国标泰绿
鸭屎香（单枞）-碳焙鸭屎香-蜜桃乌龙-四季春
特浓柠檬茶茶叶：
泰式柠檬绿茶-泰式柠檬红茶-斯里兰卡-OP1--BOPF-FBOP-BOP-DUST-CTC
锡兰红茶CTC-BOP-浓香锡兰红茶粉
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源芽茶厂
牛魔王奶茶（700ml）
加味茶4号预制：一包加味茶4号，2500ml纯进水加热至80度，焖五分钟，滤出加入咖啡粉1-2量勺搅匀即可
材料：加味茶4号250ml,70c植脂末5勺，炼乳一吧勺，焦糖风味饮料20ml,黑砖冻3勺
做法:雪克壶里加入加味茶水250ml,70c植脂末5勺，炼乳一把勺，焦糖风味饮料20ml,一起搅拌均匀，加入冰块200克，一起摇均匀，倒入装有3勺黑砖冻得出品杯中
热麦烤奶（500ML）
（冷）：奶昔杯里加入250ml烤奶基底，烤奶汁25ml，调味露一吧勺，冰块8分放在奶昔机打十秒倒入出品杯即可
（热）：雪克杯里加入350ml烤奶基底，烤奶汁25ml，调味露一吧勺，温开水100ml，蒸汽开水机加热到56度倒入出品杯即可
（700ML）
（冷）：奶昔杯里加入350ml烤奶基底，烤奶汁30ml，调味露一吧勺，冰块8分放在奶昔机打十秒倒入出品杯即可
（热）：雪克杯里加入450ml烤奶基底，烤奶汁35ml，调味露一吧勺，温开水150ml，蒸汽开水机加热到56度倒入出品杯即可
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茶水区预制：（高香，烤奶红茶，阿萨姆，大吉岭，锡兰，红茶4号比例一样）（茉莉毛尖，茉莉绿茶比例一样），所有茶水严格按照比例，时间，温度来操作。（茶水佳使用时间5小时）
1．高香红茶预制：
高香红茶50克，开水1300ml，焖15分钟后过滤出来加入冰块700克搅拌均匀。
2．茉莉毛尖茶水预制方法：
65-70度开水1400毫升，茉莉毛尖茶叶40克，时间8分钟（不用盖），用茶叶过滤袋过滤出来后加入冰块600克，一起搅拌均匀。
3．四季春茶水预制方法：
90度开水600毫升，四季春茶叶20克，时间焖10分钟，用茶叶过滤袋过滤出来后加入冰块300克，一起搅拌均匀。
4．碳焙乌龙茶水预制方法：
开水650毫升，碳焙乌龙茶叶25克，时间焖10分钟，用茶叶过滤袋过滤出来后加入冰块350克，一起搅拌均匀。
4.1茶冻预制方法：
任意茶水600毫升，原味果冻粉20克，果糖30毫升，放入锅中煮开止沸腾即可倒入保鲜盒冷藏储存3天佳。
5.1阿尔卑斯成品奶茶备料：
高香红茶40克，开水2000毫升，焖15分钟过滤出来加入阿尔卑斯植脂末280克，用打蛋器搅拌均匀加入果糖180毫升，冰块1200克，抽打均匀放入冰箱冷藏备用。
麻薯椰奶红豆沙
1.在500ml出品杯中加入麻薯80g+1辅料勺燕麦龙珠
2.用冰沙壶加入红豆罐头150g+热水80ml打烂倒入出品杯中
3.在容器中加入布列侬椰浆30ml+热水150ml用蒸汽机加热倒入出品杯中即可
麻薯豆乳桂花拿铁
1.在500ml出品杯中加入麻薯80g+黄豆粉10g搅拌均匀挂壁+ 1辅料勺芋圆
2.桂花乌龙茶包1个+300ml萃80秒
3.在容器中加入桂花乌龙300ml+雪克奶精1咖啡勺+牛奶50ml+二砂糖25ml用搅拌均匀倒入出品杯中即可
麻薯豆乳桃桃拿铁
1.在500ml出品杯中加入麻薯80g+黄豆粉10g搅拌均匀挂壁+ 1辅料勺芋圆
2.桂花乌龙茶包1个+300ml萃80秒
3.在容器中加入桃香乌龙300ml+雪克奶精1咖啡勺+牛奶50ml+二砂糖25ml用搅拌均匀倒入出品杯中即可
